卤面煮好后，汤味道醇厚，富含油和红酱，让人胃口大开。
这是山西的传统面食，也在作家赵树理的小说中有所描述。它在中国北方的所有省份也很受欢迎。
腌制面条有很多方法，有不同的口味和材料。
肉汁面条分为“透明肉汁”和“混合肉汁”。透明肉汁也叫速食肉汁，混合肉汁也叫增稠肉汁。不同的方法在嘴里吃时会产生不同的味道。
当然，不管肉汤有多清澈和混合，你都应该注意好汤。
鸡汤、白肉汤和羊肉汤都很好，而干蘑菇丁是汤里最好的，因为它们味道很清。
除了切白肉或羊肉，蘑菇，干蘑菇，虾皮，新鲜竹笋等。新鲜磨碎的白胡椒和新鲜芫荽也被洒在一些地方，被认为是完整的配料。
然而，在今天的家庭版(懒惰版)和普通版(个人版)中，我们没有太多的关注。
三颗丁、西红柿丁、茄子丁和肉丁都准备好了。
将鲜肉切成方块，用料酒和生猪肉腌制一段时间。
西红柿和茄子、青椒和胡萝卜切成丁。
将剁碎的葱蒜切碎备用。
将油倒入热锅，加入腌制的肉丁，炒至变色。
然后，加入蒜末和葱花，翻炒至香，加入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒至软，加入茄子丁，翻炒均匀。
最后，加入番茄丁，翻炒，倒入生的，老的，盐，糖和蚝油，加入一小碗水煮一会儿。
加热果汁，加水和淀粉使其变稠。
现在煮面条，把水烧开，加入干面条，煮好后取出，控制水。
最后，把腌泡汁直接倒在面条上，搅拌均匀后再吃。
天气很热。面条可以通过冷水。
温馨提醒，腌泡汁可能有点咸，因为你必须和面条一起吃。
